泸州老窖高光酒开启白酒配西餐新模式 迈出去际化探索新步伐

近日，泸州老窖高光酒在成都盛美利亚酒店西班牙餐厅举行了一场高端品鉴会，试图开启白酒与西餐融合的新探索。

据泸州老窖高光酒负责人介绍，“美酒配佳肴”一直是酒类品鉴的常态。洋酒搭配西餐强调的是仪式感，而白酒搭配中餐则更注重的是人情味。将西餐与“高光”融合在一起，不仅将西餐的仪式感与白酒的人情味相融合，更加体现了白酒文化在国际化轻奢调性下的自信。品尝到鹅肝的芳香肥美、火腿的鲜香紧实和战斧牛排的劲道浓香后，再与“高光”酒体的醇甜馥郁相辅相成，就像热情的吉卜赛女郎在白酒文化氛围中跳起了弗朗明戈舞蹈。

据介绍，在众多白酒中，很难找到一款能与威士忌、龙舌兰、伏特加等洋酒相匹敌的国际化白酒。然而，泸州老窖的新轻奢主义白酒“高光”无论是从原料到酒质、从度数到理念、从内涵到颜值，都稳占国际化轻奢白酒的领先地位。

据悉，泸州老窖高光白酒在国际化白酒的竞争中锁定了40.9度，以高但不烈、低但不淡的酒质向世界展示卓越之作，让世界品味我们的国际化白酒。当地专家对“高光”的评鉴结果是：清亮时尚、窖香陈雅、入口绵柔、醇甜馥郁、诸味协调、回味余长、风格典型。这款酒有着醉得慢、醒得快的特点，能给品饮者带来轻松愉悦的品味体验。

另外，高光的产地是北纬28°的长江上游地区，被认为是地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的地区。选用了支链淀粉高达95%的优质糯红高粱作为原料，进行单粮酿造，使酒的口感更加纯净。

负责人表示：“无论是白酒中的单粮，葡萄酒中的单酿，还是威士忌中的单一麦芽，单一原料酿造的好处都十分明显——在酿造过程中，可以将特定原料发挥到极致，使口感更加纯净、突出而独特。”

由此可见，泸州老窖高光酒在推动白酒国际化轻奢风潮上非常成功，它的出现引领了这一方向的发展。在未来，我们可以期待更多白酒与各种不同菜肴的完美搭配，创造出更多惊艳的味蕾体验。