黄金虾饼做法大全 各种黄金虾饼的做法介绍

黄金虾饼是一道非常受欢迎的美食，其口感酥脆，外层金黄，内部柔软香滑，并且富含营养。在这篇文章中，我们将为您介绍几种不同口味、不同做法的黄金虾饼。

1.麻辣虾饼
材料：虾仁 300克，葱姜蒜适量，辣椒酱、花椒粉、盐适量，面粉 100克，鸡蛋 1个，面包糠 50克。

做法：
(1)虾仁剁成虾泥；
(2)将虾泥和葱姜蒜拌匀，加入盐、花椒粉和辣椒酱搅拌均匀；
(3)将面粉、鸡蛋打散和面包糠分装三个碗里，依次将虾泥球沾上面粉、蛋液和面包糠；
(4)锅中放足够的油，烧至6成热，小心将虾饼放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥油即可。

2.葱爆虾饼
材料：生虾仁 200克，面粉 50克，土豆 1个，洋葱 1个，鸡蛋 1个，姜、蒜适量，盐、糖、胡椒粉、鸡精适量。

做法：
(1)土豆洗净切成小丁，放入锅中煮熟，然后用勺子压成泥状；
(2)虾仁洗净，去掉虾线，切成小颗粒；
(3)将洋葱切成小丁，姜、蒜切成末；
(4)将虾仁、土豆泥、洋葱和姜蒜末一起拌匀，加入盐、糖、胡椒粉和鸡精搅拌均匀；
(5)将混合物压成饼状；
(6)在碗中打散一个鸡蛋，将饼沾上面粉，再沾上鸡蛋液；
(7)在平底锅中加入适量的油，烧至6成热，放入虾饼，两面煎至金黄即可。

3.四川口味虾饼
材料：鲜虾 500克，青辣椒2根，蒜末、姜末适量，面粉100克，淀粉适量，盐、胡椒粉、五香粉、料酒、生抽、老抽适量。

做法：
(1)鲜虾去皮去尾，洗净后用刀剁成碎末；
(2)青辣椒切碎，和虾末一起搅拌均匀，加入蒜末、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、料酒、生抽和老抽搅拌均匀后腌制10分钟；
(3)将面粉和淀粉混合，逐个把虾饼沾上面粉；
(4)在平底锅中加入适量的油，待油热后，用小火将虾饼逐个煎制至两面金黄，捞出即可。

以上就是三种不同口味的黄金虾饼的制作方法，您可以根据自己的口味选择喜爱的口味进行制作。记住，无论哪种做法，都要煎至金黄，这样才能保证外层酥脆，内部香滑的口感。