腊肉炒竹笋的做法大全 腊肉炒竹笋的做法有哪些呢

腊肉炒竹笋是一道非常美味的家常菜，它将腊肉和竹笋的鲜香与咸香相融合，口感香脆可口。下面就为大家介绍几种腊肉炒竹笋的做法。

1. 腊肉炒竹笋

材料：竹笋300克，腊肉100克，鸡蛋一个，葱姜蒜适量，盐、酱油、料酒适量。

做法：

（1）竹笋洗净，切成丝，放入沸水煮熟捞出备用。

（2）腊肉切成小块，放入锅中煸炒出油，加入葱姜蒜炒香。

（3）加入鸡蛋炒散，再加入竹笋翻炒均匀。

（4）加入盐、酱油、料酒翻炒均匀即可。

2. 腊肉炒鲜笋

材料：鲜笋200克，腊肉100克，姜末、蒜末适量，盐、酱油、糖、料酒适量。

做法：

（1）鲜笋洗净，切成丝，腊肉切成小块。

（2）锅中放油，加入姜末、蒜末煸炒，放入腊肉煸炒出油。

（3）加入鲜笋翻炒，加入盐、酱油、糖、料酒翻炒均匀即可。

3. 荷塘炒腊肉

材料：荷兰豆200克，腊肉100克，姜末、蒜末适量，盐、酱油、糖、料酒适量。

做法：

（1）荷兰豆抹去青筋，洗净，切成段，腊肉切成小块。

（2）锅中放油，加入姜末、蒜末煸炒，放入腊肉煸炒出油。

（3）加入荷兰豆翻炒均匀，加入盐、酱油、糖、料酒翻炒均匀即可。

总之，腊肉炒竹笋是一道非常适合家庭做的美味佳肴，只要按照以上做法，即可在家中大展厨艺，做出一份美味可口的腊肉炒竹笋，让全家人都能够享受到美味的口感。世界百科wtcbj.com