葱爆大虾的做法 葱爆大虾的做法介绍

葱爆大虾是一道非常受欢迎的美食，它既健康又美味，色香味俱佳。这道菜的主材料是大虾和青葱，通过虾的鲜味和葱的香气的交融，让食客们垂涎欲滴。

下面是葱爆大虾的具体做法：

材料：

大虾500克，青葱适量，生姜适量，干辣椒适量

调料：

盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量

步骤：

1.先将大虾剥皮去头洗净，青葱和生姜切成葱姜丝备用；

2.将大虾用料酒、生抽、盐腌制10分钟；

3.热锅凉油，放入大虾煸炒至变色捞出备用；

4.用余油烧热，加入葱姜丝和干辣椒爆香；

5.加入煸炒好的虾，再加入一点生抽、老抽、糖、盐调味；

6.继续翻炒，待虾呈金黄色，葱姜丝和虾味充分交融后，即可关火。

葱爆大虾的功效：

大虾营养价值高，是一种低脂、高蛋白的海鲜，它含有多种人体所必需的营养成分，如优质蛋白质、钙、磷、硒、维生素B2等。虾肉滋味鲜美，是一道非常受欢迎的海鲜美食。

青葱也富含营养，它含有丰富的维生素C、维生素B2和钙等。葱中含有的硫化物和芳香胺等物质，具有很强的抗氧化和杀菌作用，能有效维护人体健康。

综上所述，葱爆大虾不仅美味可口，还具有丰富的营养价值和健康功效，是一道非常值得尝试的主菜，特别适合在家庭聚餐中烹制。世界百科wtcbj.com