韭菜炒猪肝的做法 韭菜炒猪肝的做法介绍

韭菜炒猪肝这道菜是一道家常菜，其制作简单，营养丰富，口感鲜美，深受人们的喜欢。下面就为大家介绍一下韭菜炒猪肝的做法。

所需材料：

1.猪肝适量。

2.韭菜适量。

3.蒜适量。

4.盐适量。

5.食用油适量。

制作步骤：

1.将猪肝清洗干净，切成薄片，放入清水中浸泡20分钟左右，去除掉其中的血水。

2.将韭菜洗净，提前切好备用。

3.将蒜切碎备用。

4.将炒锅中加入适量的油，待油热后加入蒜末煸炒至香，然后放入猪肝片煸炒，煸炒至猪肝表面完全变色。

5.在猪肝片变色时加入适量的盐，继续翻炒片刻。

6.接着放入韭菜翻炒，将韭菜与猪肝均匀翻炒。

7.翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮2分钟左右即可出锅。

营养价值：

韭菜炒猪肝的主要营养成分包括猪肝等动物肝脏所含的大量蛋白质以及韭菜含有的维生素C、维生素K等营养物质。这种菜肴既有补肾壮阳、调经止血、美容养颜的功效，还可以提高免疫力、促进血液循环、防治贫血等。尤其适合血虚贫血、肝肾不足等人群食用。

总之，韭菜炒猪肝是一道口感鲜美、营养价值丰富的家常菜品，大家可以试着自己制作一下，享用美食的同时也补充身体所需的营养物质。世界百科wtcbj.com