酱香炒牛蛙的做法 酱香炒牛蛙怎么做

酱香炒牛蛙是一道非常受欢迎的菜品。此菜用料简单，口感独特，是家常菜中的佳品。下面我们就来看一下这道口感丰富的美食的做法。

所需材料：

1.牛蛙肉500克

2.大葱1根

3.花椒适量

4.姜适量

5.蒜3颗

6.辣椒1根

7.生抽、盐、糖、料酒、鸡精适量

8.玉米淀粉适量

制作步骤：

1.将牛蛙肉洗净切成小块，放入盆中加入生抽、盐、糖、料酒、鸡精和适量的玉米淀粉，搅匀腌制20分钟。

2.把大葱切成段，姜蒜切成末，辣椒去籽切成末备用。

3.锅中加入适量的油，放入花椒、姜蒜末和辣椒末炒香。

4.加入大葱段继续翻炒。

5.加入经过腌制的牛蛙肉翻炒至肉变色。

6.加入适量的水，煮开后加入盐、糖、生抽和少许的料酒和鸡精。

7.盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮约20分钟，直至牛蛙肉变得软烂。

8.最后撒上葱花即可上桌。

以上就是酱香炒牛蛙的做法。这道菜品的口感独特、香味扑鼻，是一道非常值得大家尝试的美食。在做的过程中大家可以根据自己的口味做出相应的调整，提高此菜品的口感和美味程度。