清蒸大虾的做法 清蒸大虾怎么做

清蒸大虾是一道口感鲜美、营养丰富的海鲜美食，这道菜营养丰富，脂肪含量低，有益于身体健康。下面就来介绍一下清蒸大虾的做法。

准备材料：
1. 大虾500克；
2. 生姜、葱各适量；
3. 料酒、盐适量；
4. 油适量。

制作步骤：
1. 将大虾洗净，去虾线，晾干备用；
2. 准备姜葱，将姜切成丝，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，放入姜丝和葱段，略煸炒香，放入适量的料酒和盐，用勺子搅匀；
4. 将大虾码放在锅中，盖上锅盖，开始蒸煮；
5. 大火蒸6-8分钟，待虾身变红，虾尾翘起，即可关火出锅；
6. 准备一个大盘子，将蒸好的大虾摆放在盘子上，将锅中的姜葱汁淋在虾上即可。

小贴士：
1. 清蒸大虾的煮锅一定要提前预热，水开后再放入蒸虾，这样可以避免虾过水；
2. 蒸虾时可以在锅里加入适量清水，使蒸出来的汁水更多，口感更加鲜美；
3. 龙虾、扇贝等其他海鲜也可以用这个方法蒸煮。

总结：
清蒸大虾不仅好吃，而且烹饪简单，这是一道适合家庭聚餐和常用菜肴。想要尝试的朋友们可以根据自己的口味和喜好，来进行一些调整和改变。相信做出来的清蒸大虾一定会让你和家人的味蕾大大满足！