蒸咸鱼的做法 蒸咸鱼的做法步骤

蒸咸鱼是一道非常传统的中华料理，也是广受欢迎的菜肴之一。咸鱼特有的味道和口感，配上清淡的蒸菜，让人倍感舒适与美味。今天我们来分享一下蒸咸鱼的做法步骤，希望对大家有所帮助。

第一步，准备材料。需要用到的材料有咸鱼、姜片、葱段、红椒、青椒、油、盐、生抽、料酒、清水等。咸鱼需要泡软后去头去骨，切成约2厘米的小块。

第二步，将咸鱼码放在碗底，放入葱姜片和少许料酒。注入少许生抽和清水，然后用保鲜膜盖住碗口，将其置于锅里蒸约8-10分钟。

第三步，准备青红椒，将其切成条状备用。待蒸鱼熟后，锅内放适量油，慢慢烧热。加入青红椒翻炒约30秒。

第四步，将翻炒好的青红椒淋在蒸熟的咸鱼上，加入适量的盐和生抽，完成一道美味清淡的蒸咸鱼。

总而言之，蒸咸鱼是一道非常经典的菜肴，也很适合做为家常菜。它简单易做，口感独特，营养丰富，不仅能口味，还健康美味。希望大家都能学会这道菜谱，并且多多品尝吧！