妄想山海云吞面怎么做 妄想山海云吞面的做法

妄想山海云吞面是近年来流行的一种粤菜，以精致的面皮、鲜美的馅料和浓郁的汤汁著称。妄想山海云吞面高度还原了传统广东粤菜的特色，同时又添加了一些独特的创意元素，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来看看妄想山海云吞面的做法吧。

制作妄想山海云吞面的第一步是准备面皮。取中筋面粉、盐和水搅拌均匀之后，揉成光滑的面团，静置15分钟。然后将面团擀成薄片，用刮刀将其切成8cm×8cm的小块，备用。

接着是制作馅料。将虾仁、猪肉、葱末、姜末、酱油、盐、糖、料酒和一些调味料混合在一起，待腌制入味后，用水淀粉将馅料调匀，做成成型的馅团。

将馅团搭在一块面皮上面，然后叠上另一块面皮，将四周捏紧，再将其对角捏在一起，制成形状独特的云吞。

最后是煮面和熬汤。将食用油、姜、葱、香煎排骨、猪骨、生抽、黄酒、盐、冰糖、清水一起放入高压锅内，煮制出鲜美的汤底。将云吞放入滚水中煮熟，捞出沥干，放入碗中，蘸上香葱末和麻油，再将热汤浇在面上即可。

妄想山海云吞面将不同地域的中华文化和美食元素融合在一起，创造出了一款令人垂涎的广式美食。制作方法虽然有些繁琐，但是味道的确值得一试。