蒜蓉炸虾饺怎么做 制作蒜蓉炸虾饺的方法

蒜蓉炸虾饺是一道非常美味的传统食品，它以鲜美的虾肉为主要原料，加入蒜香味浓郁的调味料，再用油炸，口感和香气都非常诱人。下面就让我来介绍一下如何制作蒜蓉炸虾饺。

材料：

鲜虾肉（250克）、虾皮（50克）、芹菜末（50克）、葱姜末（适量）、蒜末（适量）、料酒（适量）、辣椒油（适量）、盐（适量）、糖（适量）、味精（适量）、面粉（适量）、淀粉（适量）、清油（1000毫升）。

步骤：

1、将鲜虾肉和虾皮洗净备好，切成细末状备用。芹菜末也要切碎备用。

2、将虾肉末、虾皮末、芹菜末、葱姜末、蒜末、料酒、辣椒油、盐、糖、味精调匀做成馅。

3、制作饺子皮，把面粉和淀粉混合，用水和成面团，面团揉至光滑，醒面十分钟后擀成薄皮，切成大小一致的饺子皮。

4、用勺子将馅放在饺子皮上，将饺子皮揉成包裹馅料的形状。

5、在热锅里倒油，烧至七成热后，将饺子入锅炸至金黄色即可。

6、取出炸好的饺子，用厨房纸吸去多余的油，待稍微凉一些，就可以把蒜末撒在上面即可。

7、最后，用蘸料或者酱油进行调味，就可以大口吃下了。

蒜蓉炸虾饺的制作虽然有些繁琐，但是味道却非常美味，炸出来的虾饺香脆可口，同时搭配上蒜香味浓郁的调味料，让人垂涎欲滴，也让人忍不住想要多吃几个。因此，制作蒜蓉炸虾饺是一种非常值得尝试的美食制作体验。