白灼濑尿虾的做法 白灼濑尿虾的怎么做

白灼濑尿虾是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，以其清爽的口感和营养丰富的特点备受食客喜爱。以下是白灼濑尿虾的制作方法。

材料：
1. 濑尿虾500克
2. 姜片5片
3. 蒜末适量
4. 青葱适量
5. 生抽适量
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 花生油适量

步骤：

1. 濑尿虾洗净，放入锅中煮熟至变色，大约需要1-2分钟。
2. 取出濑尿虾并放入冰水中，让其迅速冰镇。
3. 把姜片、蒜末和青葱切成薄片备用。
4. 准备调料，把生抽、料酒、盐和花生油混合在一起，制成调料汁备用。
5. 把冰镇好的濑尿虾重新放回锅中，用开水焯一下，让其热透。
6. 把已焯好的濑尿虾放在碟子里，洒上姜片、蒜末和青葱片。
7. 最后淋上调料汁即可。

小贴士：

1. 热水煮濑尿虾时水开后要稍微降温，这样可以避免开水溅到自己的皮肤。
2. 冰镇濑尿虾可保持鲜美口感，同时也有助于剥去虾壳。
3. 调料汁可以根据个人口味进行调整。

总之，白灼濑尿虾可以说是一道非常简单易学、味道鲜美的菜肴，非常适合夏季食用。注意要选用新鲜的濑尿虾，并且搭配上香气四溢的调料，可以让这道菜肴更加美味。