蒜蓉芥菜的做法 蒜蓉芥菜怎么做

蒜蓉芥菜是一道非常简单美味的家常菜品，口感清爽、健康，是广东菜系中的一种常见菜品。下面就来介绍一下蒜蓉芥菜的做法。

材料:
1.芥菜
2.蒜头
3.盐
4.鸡精
5.料酒
6.生抽
7.油

做法:
1.将芥菜洗干净，并切成与拇指相似的长条状。蒜头去皮后切碎备用。
2.热锅凉油，将切好的蒜末放入锅中煸炒出香味。
3.将切好的芥菜投入锅中，翻炒至芥菜的颜色变绿。
4.加入适量的盐和鸡精调味，再加入料酒和少量的生抽翻炒均匀即可。

注意事项:
1.在烹调过程中，芥菜的翻炒时间不要过长，否则口感会变得软烂。
2.热锅凉油，这样可以让蒜头的香味能在油中逐渐释放出来。
3.调味时鸡精和盐的比例要适宜，不要加入过多。

蒜蓉芥菜做法简单，味道却非常香鲜美味且营养丰富，是很受人们欢迎的家常菜品，而且不需要太多烹调技巧。大家可以在家按照上述的步骤，自己动手制作一份美味的蒜蓉芥菜，为自己和家人创造一次别样的口味体验。