如何洗扇贝肉 不要吃得满嘴都是沙

扇贝是一道美味可口的海鲜，但购买回来后，需经过适当的清洗处理才能食用。以下是一种清洗扇贝的步骤，让我们一起来学习吧。

首先，用小刷子轻轻地清洗扇贝的外壳，但不要打开。购买回来的扇贝可能会沾染一些污垢，因此此步骤可以避免将脏东西带入扇贝肉内。

接着打开扇贝，将里面的肉取出来。此时必须要将肉和壳分离以继续清洗。肉需要剪去黑色的内脏和黄色的腮部。处理完毕后，将扇贝肉用盐水泡两分钟，此间可将扇贝壳清洗干净。

如果直接将扇贝肉炒、煎等烹饪方式则无需此步骤。但若需使用扇贝壳来装饰或盛放其它食物，则需用小刷子清洗壳体，并将盐水倒掉。

最后，将生粉撒在扇贝肉上，然后用手搓揉扇贝。这样可以将泥沙等杂质从扇贝肉内清洗出来。最后再使用水清洗即可。这样处理后的扇贝就更加可口美味，让人垂涎欲滴。

总之，清洗扇贝是一项不可忽视的步骤。只需按照上述步骤进行清洗，就可以确保扇贝的安全食用，同时也保证了口感和口感品质。