烧鱼怎么做 烧鱼做法步骤
取一锅,倒入适量油,待油稍微多一些时,将鲫鱼放入锅中煎炸,保持鱼皮不易破裂,直至两面金黄。将炸好的鲫鱼放在备用碟子里,留下适量底油,倒入切好的姜蒜末和花椒粒,煸炒出香味。接着,加入豆瓣酱,继续翻炒,等到酱汁变红后再倒入适量的水,大火煮开。 小火焖煮三分钟后适量加入盐、白糖、胡椒粉和鸡精调味。翻转鱼身使汤汁更加入味,再盖上锅盖,继续小火焖煮约五分钟左右即可出锅。
这道菜品口感细腻、咸鲜适中、香辣可口,富含丰富的蛋白质、营养丰富、易于消化。此外,这道菜肴还有补肾壮骨、健脾养胃等功效,并且非常适合生活中下厨房的家庭进行制作。尝试一下吧,相信你也能做出一道令人垂涎欲滴的美味红烧鲫鱼。
版权声明:如无特殊标注,文章均为本站原创,转载时请以链接形式注明文章出处。
评论