猪苓是一种树花属药用真菌，属于非褶菌目多孔菌科。也称为枫苓、朱苓、野猪粪、野猪食、豕苓、豕零、猥猪粪、豕囊、豨苓、地乌桃、猪屎苓、黑猪苓、粉猪苓、结猪苓等。该菌的孢实体较大，肉质，有柄，多分枝，末端生圆形的白色至浅褐色菌盖，一丛可达35厘米。菌盖圆形，中心下凹呈漏斗状，边缘内卷，覆盖着深色细鳞片，宽度在1-4厘米之间。菌肉白色，孔面也是白色，在干燥后呈草黄色。孔口圆形或破裂成不规则齿状，平均每毫米有2-4个孔。孢子圆柱形，一端圆形，一端呈歪尖状，无色且光滑，大小为7-10微米×3-4.2微米。 猪苓作为药用真菌，主要含有多糖(glucan)，它是降低血脂、改善免疫功能的重要成分，具有利尿效果，可以治疗水肿。在实验中，我们发现，猪苓的多糖可以抑制癌细胞的生长和扩散，具有防癌抗癌的功效。此外，猪苓的子实体在幼嫩时可供食用，味道鲜美。猪苓的地下菌核呈黑色，形状多样，是著名的中药之一。总之，猪苓除了可以作为美食品尝之外，还有很高的药用价值。
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