怎样挑选好吃猪肉（怎样选好的猪肉）

当我们到肉铺或者超市购买猪肉时，如何判断猪肉的品质是否好呢？下面我们来介绍几个选购猪肉的小技巧。

首先，我们可以从猪肉的颜色入手。正常的新鲜猪肉，颜色应该是淡红色或者鲜红色，色泽均匀并富有光泽，白色肉质部分应该洁白而新鲜。如果猪肉的颜色暗淡，白色肉质部分缺乏光泽，很有可能是注水或者是病死猪的肉质，这样的猪肉就不安全了。当然，如果猪肉特别鲜红、光亮，也不正常，很可能是因为添加了“瘦肉精”等非法物质，这种肉的质量也是不可靠的。

其次，我们可以通过闻气味来判断猪肉的品质。正常新鲜猪肉的气味应该是略带腥味的。如果闻到了其他异味或者臭味，就不要购买了，这种猪肉的品质很可能是不好的。

综上所述，选购优质的猪肉需要我们留心观察颜色和气味等细节，做到“色、香、味”俱全，才能确保我们所选购的猪肉是新鲜、安全的。世界百科wtcbj.com