怎样挑选枸杞好吃（枸杞怎么样好吃）

如何辨别优质的枸杞？我们可以从以下几个方面来判断：

1.质量区分

即使是正规的枸杞，也有质量上的高低之分。特级品种的枸杞颜色暗紫红，均匀无黑头；而质量较差的枸杞颜色红得不均匀，且有很多黑头。

2.颜色判断

染色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色，看起来十分诱人；正宗的枸杞颜色为暗红色。因此，在购买时不要以颜色为判断标准。此外，染色的枸杞用手揉搓时会有一种粘粘感，而正宗的枸杞则没有。从枸杞的果脐处来看，正常枸杞为白色，打过硫磺的枸杞果脐是黄色，而染过色的枸杞果脐为红色。

3.形状辨别

宁夏和内蒙古的枸杞形状呈长圆形，但泡水后宁夏枸杞会上浮，内蒙古枸杞则会下沉。新疆的枸杞则呈圆形。这几种枸杞以粒大饱满为上品。有些商家会用白矾水泡过枸杞，使其果粒变大。但是，明矾泡过的枸杞所产生的晶点可以帮助您更好地鉴别。

4.气味判断

抓住一把枸杞子，用手捂一下，再闻一下它的气味。如果气味较刺鼻，那么这就是显然打过硫磺的枸杞。

以上这些指标可以帮助我们了解如何辨别优质的枸杞。在购买时，请仔细观察这些指标，选择高质量的枸杞带来更好的保健效果。世界百科wtcbj.com