蒜蓉花蛤的做法 蒜蓉花蛤做法分享

美味花蛤粉丝炒作为一道受欢迎的海鲜菜肴，已经广泛流传在中国烹饪界。制作方法简单，步骤也很容易，让人们在家里也可以轻松尝到这道美味佳肴。

准备材料：800克花蛤、8瓣大蒜、100克粉丝、1块姜、40毫升菜油、1勺蚝油、2汤匙生抽、1勺醋、1勺盐、1勺白糖、3根香葱、3个红辣椒、40粒花椒。

将买回的花蛤放进清水中加上盐和香油，吐出杂质，浸泡至中午。用清水反复漂洗干净，滤干水分备用。

将红辣椒切成圈状，姜切成丝状，蒜蓉备好。

把香葱分成葱花、葱白和葱叶备用。

在锅中倒入菜油，加入花椒煸炒出香味，然后放入葱白、姜丝、红辣椒和蒜蓉翻炒出香味。

接着将花蛤倒入锅中，用大火炒匀。

加入盐、醋、白糖、生抽和蚝油，继续翻炒均匀。

在锅边加入一小碗清水，大火煮开。

加入泡软的粉丝和葱叶，大火煮开至粉丝变软。

最后，将炒好的美味花蛤粉丝菜肴装盘，用香葱点缀即可食用。这道菜肴口感鲜美，香辣可口，让人回味无穷。

总之，美味花蛤粉丝炒是一道简单易学的菜肴，为海鲜爱好者提供了另一种美味享受。只需准备好食材，按照步骤烹饪即可，在家也能够享受到这道美味的佳肴。