虾米冬瓜的做法 虾米冬瓜做法分享

冬瓜炒虾米，是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。它不仅色彩艳丽，还具有多种重要营养成分。接下来，我将为大家介绍如何制作一道美味的冬瓜炒虾米。

首先，我们要准备一些食材。将一个冬瓜去皮去籽后切成片，虾米洗净后泡在清水中，姜和蒜切成丝和粒备用，还需要适量的食盐和酱油。

然后，我们可以开始制作了。先把虾米从清水中取出，沥干备用，记得不要倒掉虾米泡水的那一杯水。接着，热锅加油，放入虾米爆香，再加入姜和蒜，煸炒出香味。

接着，将切好的冬瓜片一起放入锅中，快速翻炒，并加入适量的酱油上色。随后，加入少量食盐调味，再倒入之前泡虾米的水，翻炒均匀后加盖，小火焖煮约15分钟，直到冬瓜片变得透明。

最后，我们可以撒上一些葱花作为装饰，并上桌享用美味的冬瓜炒虾米。

总的来说，制作起来非常简单，而且口感清香可口，非常适合夏天食用。冬瓜汁可以清热解渴，还可帮助消除水肿，虾米富含蛋白质和多种微量元素，有助于身体健康。同时，这道菜肴也可以为我们提供丰富多样的营养成分，满足我们的营养需求。