鸡油菌的做法 鸡油菌做法分享

鸡油菌是一种美味可口的食材，今天我们要为大家介绍的是一道鲜美可口的鸡油菌炒菜。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，是一道适合家庭和聚会消费的高级菜品。

首先，我们需要准备好鸡油菌400克、熟猪油10克、盐适量、红甜椒15克、青蒜叶10克、蒜蓉3克、白糖3克和清鸡汤50毫升。

将鸡油菌洗净后，掰成小块，蒜叶切成寸段，红甜椒切成菱形片。然后，我们需要用大火烧热锅，将熟猪油放入煮开，将鸡油菌倒入迅速不停地翻炒。

由于鸡油菌含水量极高，翻炒的过程中会出水，因此我们需要炒干水分。当鸡油菌的水份炒干后，将其盛出备用。

接下来，重新涮锅，倒入适量的花生油，将蒜蓉和红椒片煸炒出香味。然后，加入适量的盐、白糖和清鸡汤，翻炒均匀至收汁。

最后，放入蒜叶翻炒均匀即可出锅。出锅后，稍加整理，即成美味可口的鸡油菌炒菜。

这道鸡油菌炒菜不仅味道鲜美，还富含养分，能够提高免疫力和维持身体健康。推荐给大家尝试一下，一定会让你的餐桌更加丰富多彩！