香芋地瓜丸的做法 怎么做香芋地瓜丸的

这是一道传统美食——芋泥地瓜丸。制作这道菜需要糯米粉、芋头、细白沙糖、紫薯、炼奶、玉米油等原料。在制作过程中，红薯、紫薯、香芋分别被去皮切成大块，放到高压锅内隔水蒸25分钟。趁热取出后，将紫薯和芋头放到一个碗中，加入细砂糖碾成泥并加入炼奶和玉米油，揉捏均匀后，尝味调甜度。将芋泥甜品放入冰箱冷藏保鲜。第三步是将红薯压成比较细腻的泥，加适量细砂糖，再加入适量的糯米粉，一点一点加入糯米粉揉搓均匀，感觉到有黏度即可搓成圆球状。

接着，取一个小块红薯泥，搓成饼形，在边缘薄厚适中的部分捏入一小勺芋泥，包起来，再搓圆。这就是香芋地瓜丸的基本制作方法。剩余的红薯泥可以直接搓成球形，剩下的芋泥可以添加一些糖制成汤圆馅，或者搓成酥饼。最后，在锅里烧开油，待油温达到七成热时，放入香芋地瓜丸，经常翻动，待丸子呈现出金黄色时即可捞出来食用。

这道菜品不仅味道鲜美，营养丰富，而且制作简单，适合家庭制作。在闲暇之余，不妨尝试一下制作这款美食，感受中华传统美食的魅力。