鸡胸肉可以做什么菜 鸡胸肉可以做的菜

美食教程：嫩姜鸡丝

嫩姜鸡丝是一道非常美味的家常菜。这道菜利用了鸡胸肉的嫩滑口感和姜的清香味道，让人一口接一口地享受每一滋味。今天我们就来学习一下如何制作这道美味佳肴。

制作步骤如下：

1、准备食材。我们需要一块鸡胸肉、50克嫩姜、四勺油、一勺盐、10克葱花、一勺酱油、一个鸡蛋和适量淀粉。将鸡胸肉切成3-5毫米粗细的丝，加入少许盐，然后进行揉捏。

2、加入鸡蛋。将鸡蛋敲开，取蛋清倒入肉丝中，抓匀，这样做可以让肉更加嫩滑。接着，撒入适量的淀粉，再进行均匀的拌匀，让肉丝均匀地上浆，并静置一会。

3、煸炒鸡肉。在锅中倒入三勺油，烧至五成热后放入肉丝进行煸炒，直到变色，然后盛出备用。

4、煸炒姜葱。在锅中重新倒入少许油，放入姜丝和葱花进行煸香。

5、翻炒鸡肉。接着，放入煸炒好的鸡肉丝进行翻炒，炒至鸡肉熟透，姜丝也变得软烂。

6、调味。在翻炒鸡肉时适量倒入一勺酱油，并翻炒至上色均匀。

7、出锅。最后加入少许盐进行翻匀即可。

以上就是制作嫩姜鸡丝的全部步骤了，简单易学，尝试一下吧！