蒲公英做什么菜好吃 蒲公英怎么做好吃
第一款是凉拌蒲公英。首先,将蒲公英洗干净焯水,用冷水泡一会儿后挤干水分。然后将蒜瓣剁碎,加入剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调制成汁,淋在蒲公英上拌匀即可。
第二款是蒜蓉蒲公英粥。先将蒲公英去杂洗净加入沸水锅中焯一下,捞出切碎备用。粳米淘洗干净,热油锅加入葱花煸香后加入蒲公英、精盐炒香。然后用另一个锅将粳米煮成粥,倒入蒲公英炒香的锅中煮一段时间即可。
第三款是蒲公英莼菜鸡丝汤。将蒲公英洗干净切成段,鸡脯肉切成丝。将莼菜倒入碗中,鸡蛋只取清蛋白打成浆备用。将鸡丝用清水洗净,加入鸡蛋清、精盐、水淀粉调匀浆备用。然后将鸡丝和蒲公英分别放入开水中煮熟,将清汤烧开后加入烫熟的蒲公英和鸡丝,再加入料酒、精盐和味精调味,最后用水淀粉勾芡即可。
以上三款蒲公英菜品,口感丰富,营养丰富,绝对是一道难以拒绝的美味佳肴。
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