白煮蛋冷水下锅煮多久（白煮蛋要煮好后要放冷水吗）

白煮蛋是许多人都喜欢的简单美食，但要想煮出美味可口的白煮蛋也有很多讲究。

首先，煮蛋的水一定要冷水入锅，让蛋壳不易破裂。其次，在水煮滚后要严格控制时间，一般煮15分钟左右即可。这样煮出的蛋黄呈半固态，不过熟又不过老，口感最佳，且不会破裂漏出蛋黄。

需要注意的是，煮蛋时间太短会使细菌存留，不利于健康；时间过长则会导致营养流失，影响口感和营养价值。

虽然白水煮蛋的做法简单，但文明煮蛋也有很多讲究，仔细掌握煮蛋的时间和方法，才能煮出美味可口的白煮蛋，让食欲倍增。