煮五香牛肉的正确方法，煮五香牛肉的正确方法与配料窍门

这道牛肉卤是一道非常美味的家常菜，而制作过程也非常简单。首先需要准备牛肉、丁香、白芷、冰糖、干辣椒、花椒、八角、香叶、姜、葱和黄豆酱等食材。将牛肉浸泡在水中两小时去掉血水并切成大块备用，然后用餐叉扎小孔，以便腌制时更容易入味。

将焯过水的牛肉放入容器中，加入切好的姜蒜片、葱段、适量的盐、老抽、料酒、黄豆酱和鸡粉等调料，然后搅拌均匀后腌制两个小时以上。接着将所有食材放入电压力锅中，加水至没过牛肉即可，调至“蹄筋”状态焖煮二十五分钟即可。

煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉，使味道更入味。最后切成薄片码入盘中，放上香菜即可上桌享用。这道牛肉卤香气四溢，肉质鲜嫩多汁，口感绵软，是一道非常适合家庭聚餐的美食佳肴。世界百科wtcbj.com