煮溏心鸡蛋最正确的方法（水煮溏心鸡蛋的做法）

如何煮出完美的溏心蛋？下面就为大家介绍一下步骤。

首先，选取鸡蛋并将其洗净。接着，在煮锅中放入小半勺食盐，等待水烧开。如果没有及时关火，沸腾的水会导致鸡蛋上下跳动，使其壳破裂。因此，加入食盐能够使蛋液迅速凝固。

当水烧开后，将火调小，微微沸腾即可。烹饪时间也非常重要。一般煮3分半钟即可制作出美味的溏心蛋，如想要蛋黄老一些，则可以适当延长时间。但不要超过6分钟，否则蛋黄会过老影响口感。

煮好后，将锅从灶上挪开，让鸡蛋在开水中再浸泡一分钟。待凉后，可以轻松剥壳。此时的鸡蛋非常好剥，蛋白完全不会黏在蛋壳上。剥好后，将鸡蛋横放在平整的桌面上，用手掌用力搓一搓，即可轻松剥离。

煮溏心蛋并不难，只要掌握好每个步骤，就能制作出美味的溏心蛋。希望以上的方法可以帮到大家，享受一份美味吧！