种植食用菌是一项重要的农业产业，其种植过程需要注意多个方面。首先，在选择菌种时，应根据当地气候特点选择适合的品种，并避免使用老化或受污染的菌种。其次，在管理过程中要注意维持原料、菌袋和工具的卫生，并注意清理废料，防止接种感染和继发感染。此外，科学育菌也是一个关键环节，需要调控培养室的温度、湿度、光线和pH值，以及适当通风换气，以增强菌丝体和子实体的抗病能力。同时，施肥也可以促进菇体肥厚和转潮，喷施葡萄糖、碳酸钙溶液可促进菌丝生长。要注意水分管理，在低温季节喷洒温水，并避免喷洒菇体上。温度管理也非常重要，应控制在10℃-18℃之间，并注意通风管理，每天2-3小时通风，天气转凉时要加强通风。需要注意光照管理，菇蕾生长期需要稳定的散射光，在早晚晾晒1-2小时并增加弱光直射。最后，防治病虫害也是非常重要的，应选用抗病虫品种并采用多种综合防治措施，达到防治目的。
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