杏果酱的做法大全 杏果酱的做法教程

果酱是一种美味且方便的食品，早餐或下午茶时，抹在面包或饼干上，让人满足口腹之欲。甜杏也是制作果酱的好选择。以下介绍三种不同的甜杏果酱做法。

做法一：甜杏果酱

材料：甜杏1000克、冰糖400克

1. 将甜杏用淡盐水浸泡30分钟后冲洗干净，并晾干水分。

2. 将甜杏去核、去皮，放入料理机中打成果泥，倒入锅中。

3. 加入400克冰糖或白砂糖，用中小火开始炒。刚开始甜杏果酱很稀，需要不停快速地翻搅锅里的甜杏酱。

4. 一直炒到糖完全溶解，甜杏果酱变得干干的时候就可以出锅了。

5. 熬好的果酱装入密封罐中，放入冰箱冷藏保存即可。

做法二：杏子果酱

材料：杏750克、糖350克、柠檬汁1/4个量

1. 将甜杏对半剖开，去核去皮，再对切成4瓣。

2. 将柠檬汁，糖和处理好的杏混合均匀，室温静置30分钟。

3. 放入平底锅中，开小火慢煮，边煮边用勺子压碎部分甜杏。

4. 煮到粘稠后离火，趁热装进无水无油的密封瓶内，倒置，直至冷却，放入冰箱冷藏。据说可以保存2-3个月。

做法三：杏子果酱

材料：杏子2000克、白糖600克

1. 将甜杏清洗干净控水。

2. 将甜杏切成小块，撒上白糖腌制，腌至杏子出水。

3. 倒入面包机中选择果酱功能。

4. 将瓶子用控水烫一烫后擦干水分。

5. 果酱熬好后，装入瓶子中倒置即可。

以上是三种简单易做的甜杏果酱做法，大家可以根据个人口味和喜好尝试制作。甜杏果酱既美味又营养，储存期长，是人们制作果酱的优选。