大暑饼怎么做 大暑饼如何做

鸡丝三丝饼是一道美味可口的传统中式小吃。它以普通小麦粉、鸡丝、胡萝卜丝、青椒丝和皮冻等为主料，辅以发酵粉等辅料制作而成。

首先，将发酵粉少许加入面粉中，然后加水搅拌均匀，让它发酵40分钟左右。同时，我们可以准备馅料。将鸡丝、胡萝卜丝和青椒丝放入锅中，加入少量橄榄油和盐，稍微煸炒2分钟左右，然后放入冰箱冷藏。

在制作馅料的过程中，我们可以将之前煮鸡或猪肉时留下的皮冻加入到馅料中，搅拌均匀。如果室温较高，皮冻容易融化的话，可以放入冷冻室稍微冷冻一会，但不要冻成冰块，凝固之后就可以使用了。

面团发酵好后，将它分成一个个小面团，搓圆。取一个小面团，压扁，放上馅料，将面团包紧，注意不要让汁水流出来。包好后稍微轻轻地压扁一下，然后在锅中倒入少量橄榄油开始煎制。撒点芝麻会更加香味十足。首先使用中火将其煎至两面金黄即可。

这款鸡丝三丝饼色香味俱佳，营养丰富，口感鲜美，深受人们的喜爱。不妨尝试一下，制作出属于你自己的美味小吃吧！世界百科wtcbj.com