烤鱼的腌制方法及烧烤配料 关于烤鱼的腌制方法及烧烤配料
草鱼是一种淡水鱼类，营养价值极高，可提供人体所需的蛋白质、维生素和矿物质等多种营养素。下面就来介绍一道以草鱼为主材料的美食。
首先将草鱼剖好、清洗干净，去除黑膜，切成两瓣，并去掉腥线。然后将鱼泡在清水中，尽量去除鱼中的血水，沥干水份备用。
接下来是调料的准备，主要配料有蒸鱼豉油、豆豉辣酱、酱油、豆腐乳、孜然、黑胡椒粉、鸡粉、姜粉、大料、花椒粒、砂糖等。将所有配料放入一个大碗中，按自己口味适当调整咸淡，并混合均匀。
在鱼身上割一些口子，将调料均匀倒在鱼上，穿上一次性手套，按摩大约5分钟，这样可以更好地入味。按摩结束后，放置腌制大约40分钟。
在腌制过程中，可以同时准备配菜。腌好的鱼可以放在一张铺了锡纸的烤盘中，铺一层锡纸在鱼下面，抹上一层食用油，铺上西芹和藕片，以防烤的时候沾上。最后挤上柠檬汁，再将鱼用锡纸包裹好，放入预热至220度的烤箱中，烤20-30分钟左右即可。
这道草鱼的烤法味道鲜美、营养丰富、口感独特，是一道不错的家常美食。当然，在饮食的选择上，应该遵循适量的原则，搭配多样的食物，保持健康的生活方式。世界百科wtcbj.com
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