马卡龙的做法 马卡龙的简单做法

如何制作法式马卡龙
法式马卡龙是法国传统的糕点之一，香甜可口，口感十分细腻，非常受欢迎。以下是制作法式马卡龙的步骤。

1. 准备所需原料：杏仁粉、糖粉、筛子、容器、色素、鸡蛋、打蛋器、裱花袋和烤箱。

2. 将杏仁粉和糖粉放在一个容器中，用筛子过滤掉太粗的颗粒，加入适量色素，稍微搅拌一下。

3. 将蛋清打成发泡状态，将白糖加入少量水中并加热，融化后将糖浆倒入蛋清中，使蛋清被糖浆烫熟。

4. 用打蛋器将蛋白打成鸡尾的形状，将打发的蛋白加入刚才的杏仁粉和糖粉混合物中。

5. 加入没有打发的蛋清，搅拌均匀，装入裱花袋中，将面糊挤成直径为3厘米的圆形，放入烤箱中烘烤。

6. 准备内陷，将蛋白打发，加入融化后的糖浆，逐步加入黄油并搅拌，直到打成鸡尾的形状。将内陷装入裱花袋中，挤在马卡龙的外壳上。

7. 将两个马卡龙的外壳合并，使用盖子卡紧即可完成制作。

以上是制作法式马卡龙的步骤，希望可以帮助大家制作出美味的法式马卡龙。