怎样选的鸡好吃（鸡怎么吃最好吃）

如何辨别土鸡和饲料鸡的区别呢？下面就为大家介绍一些判断标准。

首先，看外形。土鸡可以随意在山林里奔跑，刨土寻食，因此它们的脚底有一层厚厚的茧子，鸡爪也长而细。而饲料鸡则生活在小空间内，缺乏活动，所以鸡爪比较娇嫩肉肉的。另外，土鸡的鸡冠非常大且颜色鲜艳，而饲料鸡则鸡冠大小不一，缺乏鲜艳的血色。土鸡的嘴巴形状也比较尖锐，因为需要在山林中觅食。而饲料鸡则可能会在小的时候被剪掉嘴巴，变得比较钝。

其次，看毛色和神态。散养的土鸡羽毛紧凑顺滑有光泽，颜色多样，灵活活泼；而圈养的饲料鸡则羽毛松散没有光泽，神态比较木讷呆滞。

第三，看皮肤。土鸡的鸡皮薄而紧致，毛孔呈网状排列，肤色偏黄。饲料鸡的鸡皮比较厚实且松弛，毛孔粗大，肤色偏白。

最后，品尝肉质和观察汤色。散养的土鸡肉质鲜美，但是吃起来骨头会比较硬，肉质更滋润，炖的鸡汤也比较清淡，鸡油浮在水面上，而且味道十分鲜美；而饲料鸡肉质比较劣质，比较干燥，炖的汤也比较浑浊，味道不如土鸡。

综上所述，可以通过外形、毛色和神态、皮肤、鸡汤等多方面进行鉴别和区分。相信这些方法可以帮助您在购买时辨别土鸡和饲料鸡的差异。