怎样制作面包的方法 制作面包的方法有哪些

这篇文章将介绍如何制作美味的草莓蔓越莓干面包。食材包括高筋面粉、鸡蛋、酵母粉、白糖、牛奶、草莓、蔓越莓干、玉米油和黑芝麻。

首先，将酵母粉倒入一个无油的面盆中，用少量温水将其融化。然后依次将3个鸡蛋磕开，将1个蛋黄单独放到小碗中，其余2个半鸡蛋倒入面盆中加入白糖和玉米油，用筷子将食材充分搅拌，直到颜色均匀。接下来，将300克高筋面粉用过筛子筛到盆中，再用筷子将面粉和蛋糊糊充分搅拌，直到成为均匀的面絮。如果鸡蛋糊不够湿润，可以再加入一些牛奶，将面絮揉合成光滑的面团。

取出干净的面板，将面团分成7个份量均等的小面团，揉搓成光滑的圆形。将每个小面团按扁后擀成椭圆形牛舌饼，在饼上撒入少许蔓越莓颗粒，卷成卷状。然后将5个面包卷均匀撒上蔓越莓干并卷起，最后将最后一个面团包入果粒后做成圆形面包坯。

接下来，在电饭锅内胆中刷上一层薄油，以防止面包粘锅。将面包坯放在锅底中间位置，其余6个面包卷均匀码放在锅底一圈。将电饭锅内胆盖上保鲜膜放置到温暖的地方让面包坯发酵。面包坯发酵到之前的2倍大后，可以刷上蛋液，撒上一层黑芝麻。最后，将电饭锅内胆水平放入锅中，选择“蛋糕”键启动，等待50分钟左右即可享用。

这种草莓蔓越莓干面包香甜美味，口感松软。制作过程虽然较为繁琐，但为了让面包更加美味，值得尝试。