做饭大全家常面食 最美味的家常面食做法三则分享

1、家常面食豆沙饼：

做法：将300克面粉加入3克发酵粉和10克白糖，倒入135毫升温水和面。也可以放入面包机和面发酵。发酵好的面团在案板上撒少许干面粉继续揉面团至光滑，搓成长条，切成一个个小剂子。准备好豆沙馅。如果自己做的豆沙馅儿，可以用勺子压碎再炒干，不怎么细腻但也很好吃。将面团搓圆压扁，擀成面皮，包入豆沙馅，封好口再放案板上，收口朝下压扁，也可用擀面杖轻轻按压擀成饼胚。将饼胚放入烧热的煎锅中，倒入油，中小火煎至两面金黄色即可。

2、家常面食白吉馍

做法：高筋面粉倒在案板上，开窝放入酵母，周围撒上盐，逐次倒入水揉成团。醒发后面团，揉到光滑后，醒发到1.5倍大。面团稍微排气，然后平均分成7个剂子，搓成长条再盘成圆形，最后轻轻地擀平，盖上保鲜膜醒发5-10分钟待烤。烙饼用平底锅/铁锅抹薄油大火加热到七分热，放入馍盖锅盖一定是转小火烘约10分钟，中间一定要勤翻面，约3-4次，还需要多转动几下锅子确保受热均匀。馍馍切开填入红烧肉和青椒，趁热吃。

3、家常面食茄汁猫耳朵

做法：将高筋面粉适量和水和面，稍硬点，有劲道吃起来好吃。醒发一个小时后擀成圆形，再切成条，再切成丁。大拇指侧过来用力按，面团向前转变成弯的薄片，皮要薄点这样口感好吃。将锅里加油，放入番茄煸炒好，再放入其他蔬菜和适量的水煮开。水开之后下猫耳朵，翻滚煮开之后，倒入蛋花关火，即可享用。

以上三道家常面食的做法简单易行，美味可口，适合在家DIY，希望大家可以尝试一下。