初伏怎么吃鸭肉 初伏冬瓜鸭肉的做法
这道鸭肉冬瓜炖汤的主要食材包括五百克的冬瓜和五百克的鸭肉,以及适量的植物油、食盐、香葱、生姜、大蒜、蚝油、老抽、生抽、料酒、和干红辣椒。在制作过程中,我们需要将鸭肉剁成均匀的小块后,放入盆中备用。同时,将葱切成葱截,把大蒜切成粒,冬瓜含皮后也要切成均匀的小块备用。
接下来,我们需要用适量的水将鸭肉焯水,同时加入陈皮、食盐、少许料酒、生姜片和大葱焯煮,当水开时需要将浮沫打捞干净,然后将鸭肉捞出,用清水将其冲洗干净,沥干水分备用。接着,需要将鸭肉放入锅中,加入水,放入多三倍的水,盖上锅盖炖煮二十分钟。过程中,需要将切好的冬瓜放入,再用小火炖十分钟,最后调入食盐和白糖后,转大火翻炒收汁即可后放入葱段,即可出锅装盘。
这道菜品的制作相对简单,但是每一个步骤都要做到位,才能制作出高质量的鸭肉冬瓜炖汤。鸭肉的肉质鲜美,而冬瓜则能够去除油腻感,二者相结合,不仅口感丰富,而且还能营养丰富,让人充满满足感。
接下来,我们需要用适量的水将鸭肉焯水,同时加入陈皮、食盐、少许料酒、生姜片和大葱焯煮,当水开时需要将浮沫打捞干净,然后将鸭肉捞出,用清水将其冲洗干净,沥干水分备用。接着,需要将鸭肉放入锅中,加入水,放入多三倍的水,盖上锅盖炖煮二十分钟。过程中,需要将切好的冬瓜放入,再用小火炖十分钟,最后调入食盐和白糖后,转大火翻炒收汁即可后放入葱段,即可出锅装盘。
这道菜品的制作相对简单,但是每一个步骤都要做到位,才能制作出高质量的鸭肉冬瓜炖汤。鸭肉的肉质鲜美,而冬瓜则能够去除油腻感,二者相结合,不仅口感丰富,而且还能营养丰富,让人充满满足感。
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