红烧黄鱼最正宗的做法 红烧黄鱼怎么做

这道菜是一道色香味俱佳的黄鱼煲。大蒜、竹笋和香菇都要去皮或壳，黄鱼也要去鳞和内脏，然后切片。热油锅中炸黄鱼至7-8分熟后捞出，备用。接下来，在锅中加入一大匙油，放入大蒜、香菇、竹笋和火腿爆香。然后加入黄鱼和A料，加水盖过所有材料，用大火煮开后转小火焖煮至汤汁剩下一半。最后大火收汁，淋上B料，再撒上姜丝即可。

这道黄鱼煲不仅美味，而且健康营养。黄鱼含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，能够促进记忆力和加强心脏功能。而大蒜则富含大量的维生素C和锌，可以增强免疫力，预防感冒。香菇和竹笋也有很高的营养价值，富含膳食纤维和维生素。

制作这道黄鱼煲并不困难，只需要耐心地将所有材料煮好即可。它是一道简单的家常菜，适合平日做饭时做一道美味的晚餐。世界百科wtcbj.com