做馒头怎么保鲜（自己做馒头怎么保存）

如何保存馒头并保持其美味？这是许多人关心的问题。以下介绍两种保存馒头的方法，可以延长馒头的保质期，并保持其口感，供大家参考。

第一种方法是密封保存。如果馒头还是热的，一定要等它先放凉了再开始保存。因为如果馒头还是热的，放到密封的空间里会产生水汽，这会导致馒头被泡软，易发霉变质，影响口感。因此，先等到馒头凉透后，我们可以把馒头用保鲜膜或保鲜袋严实地包起来，然后放到冷冻室中冷冻。如果没有保鲜袋或保鲜膜，可以用塑料袋装好馒头，但要把袋子里的空气挤出来，并把封口收紧。这样可以避免馒头出现串味的情况，同时防止馒头接触到冰箱中的水汽和空气中的细菌，保持馒头的新鲜美味，保存一个月都不会坏。

第二种方法是盐水保存。首先在盆里倒入适量的凉白开水，加入食用盐溶解后，找来一张比较大的蒸笼布，浸湿后拧干，在馒头上盖好。这样可以让馒头保存一个星期不会变质，想吃的时候拿出来重新蒸热就可以。要注意的是，浸湿布的水一定要是凉白开，因为凉白开经过高温加热已杀死微生物，加入食用盐又具有杀菌消毒作用，可以保持馒头的卫生和口感。

综上所述，以上两种方法都能有效地保存馒头，让其保持美味和卫生。大家可以根据需要选择适合自己的方法，享受新鲜的馒头美食。