开洋怎么做好吃（开洋的做法）

开洋葱油拌面是一道非常有味道的美食。为了制作这道菜品，我们需要准备一些原材料。面条500克，开洋30克，香菇100克，香葱60克，洋葱100克，生姜10克，植物油400克，白糖2汤匙，黄豆酱油80克，生抽40克，料酒2茶匙，盐1/2茶匙。

步骤如下：

首先，将开洋放入碗中加入1茶匙料酒和适量水浸泡30分钟。

然后，将香葱切成约5厘米段，洋葱切成丝状，生姜切成小片。

将香菇切成薄片，并准备好面条和黄豆酱油，另外将生抽和糖混合备用。

将锅加热，放入食用油，等待油加热至四五成时，加入姜片、洋葱丝和香葱段。

小火煮熬15分钟左右，直到洋葱和香葱略微变黄后将其捞出备用。

在锅中加入少许已经熬好的葱油，加热至五成热，加入泡好的开阳和香菇片，炒出香味后加入1茶匙料酒。

倒入黄豆酱油，加入生抽和白糖和盐。小火煮熬3~5分钟，直到锅中酱油变浓。

然后另起一锅，加入足量的水，大火加热，放入鲜面条煮至浮起后再煮1~2分钟。

用筷子捞出面条沥干水份，放入一个干净的容器中，立即添入少许已经熬好的葱油拌匀。

将煮好的开阳香菇酱油加入到面条上，搅拌均匀即可食用。

这道开洋葱油拌面食材简单易找，口感清香可口。制作过程虽然有些繁琐，但只要耐心跟着步骤走，便能做出美味佳肴。