金钱蛋的家常做法 怎么做金钱蛋

蛋炒青红椒是一道简单易做、营养丰富的家常菜。制作过程中需要准备鸡蛋、蒜、青椒、红椒、老干妈和生抽等食材。

首先将鸡蛋煮熟，剥去外壳，切成小片。蒜拍打成蓉状，青红椒则切成圆圈。

之后将锅中火加热，倒入适量油。当油热时，放入切好的鸡蛋片，用中火煎至两面金黄后捞出备用。

接着，锅中留底油，放入大蒜翻炒出香味后再加入切好的青红椒圆片和适量的老干妈，再翻炒均匀。最后，放入煎好的鸡蛋，加入少量生抽调味，再翻炒几下，待红椒变软即可出锅。

这道蛋炒青红椒不仅色香味俱佳，而且鸡蛋和青红椒都是营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，有益于身体健康。制作简单，适合家庭日常餐桌食用。