正宗手撕鸡要腌制多久（手撕鸡大概煮多久）

手撕鸡是中国的一道传统美食，具有浓郁的江浙风味。手撕鸡的制作方法相对简单，只需使用一些烹饪技巧和传统的配料，就可以制作出美味可口的手撕鸡。

首先，制作手撕鸡需要使用三黄鸡一只，将其涂抹均匀盐和盐焗粉，腌制2个小时。随后，将黄栀子、姜片、葱和料酒加入一锅盖过鸡的水中煮开。水开后，将鸡放入烫皮，煮15分钟后关火焖15分钟即可取出。待其完全冷却后，手撕鸡就做好了。

手撕鸡最重要的配料是花生和白芝麻。将花生和白芝麻炒香备用。接下来，将盐焗粉用油炸至微黄色。将盐焗粉混合芝麻油，倒入撕好的鸡肉中，再加入花生和芝麻，用手拌匀即可。

手撕鸡作为一道江浙美食，以其口感香酥、味道鲜美而深受大众的喜爱。制作手撕鸡需要讲究烹饪技巧，但随着经验的积累和不断的尝试，相信每个人都可以制作出自己的特色手撕鸡。世界百科wtcbj.com