海南清补凉做法 海南清补凉如何做

海南清补凉是一道海南菜的特色冰品，备受热带海南岛民的喜爱。传统的海南清补凉通常以红豆、绿豆、薏米、花生和空心粉等材料制成，放入冰块或冷却后成为一碗清凉爽口的海南清补凉。

制作海南清补凉的方法如下：将豆子混合后浸泡一小时，用高压锅煮25到30分钟（从开火计算时间），或用普通锅煮约一个小时。接着，将一锅水煮沸，加入西米煮十分钟，在离火后闷十五分钟，再次煮沸后闷十分钟后捞起（用冷水冲洗以免粘连）。其次，将约两百毫升水煮沸，将龟苓膏倒入半碗水中搅拌均匀，然后将其倒入煮沸的水中，再次搅拌均匀，煮沸后倒入碗中，并晾凉备用。最后，将椰浆用凉水（或热水）稀释成所需浓度，然后将西瓜和芒果切成小块，放入冰中，将所有的材料搅拌均匀即可享用。

海南清补凉不仅口感清新爽口，而且材料丰富。豆类含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，有助于促进肠胃消化，改善便秘。西米和龟苓膏都是美容佳品，能够美白肌肤。椰浆则含有丰富的维生素E和B族维生素，能够滋养皮肤，增强免疫力。

总之，海南清补凉是一道健康美味的夏日甜品。除了传统的红豆、绿豆、薏米、花生和空心粉等材料外，还可以根据个人口味加入其他配料，如西瓜、芒果、牛奶等，制作出更加丰富多样化的口感体验。世界百科wtcbj.com