油酥烧饼的做法 油酥烧饼怎么做

制作香脆烧饼的步骤：

1. 先制作面团：将面粉加入适量的水搅拌均匀，然后揉成面团。将面团擀成薄片，再加入盐、十三香和孜然粉，轻轻地压平。

2. 接着制作油酥：将油和面粉混合在一起，搅拌至不流动为止。将混合物涂抹在面片上，然后卷成卷，分成大小适中的小份，两头捏紧成为饼状。

3. 将饼状面团用手轻轻拍扁，然后蘸上黑芝麻并轻轻嵌入面团中。接着，在电饼档上刷少量油，将饼放入饼档中，盖上盖子，煎一分钟后翻面，双面煎至金黄色即可。

这款香脆烧饼口感酥脆，外表金黄，让人食欲大开。此外，它还富含十三香和孜然粉的香气，加上黑芝麻的营养，是一款美味又健康的小吃。