孜然鸡胗的做法 怎样做孜然鸡胗好吃

1. 准备食材，洗净并切好鸡胗片。同时也准备红绿尖椒和洋葱，为以后烹饪做好准备。

2. 鸡胗加入一个蛋清，搅拌均匀后加入适量的玉米淀粉，继续搅拌至鸡胗裹上淀粉。

3. 另一方面，烧一锅开水，煮鸡胗至熟。煮熟后捞出放置备用。

4. 在锅中倒入适量的油，烧至六、七成热，添加孜然、芝麻和辣椒粉，炸出香味。

5. 将切好的红绿尖椒和洋葱放入锅中，继续翻炒，使其变软糯。

6. 接着，将熟鸡胗加入锅中，加入适量的耗油、酱油、老抽和盐，翻炒均匀。

7. 最后，翻炒几分钟，取出即可。菜肴味道清香可口，鲜嫩可口。

通过以上的烹饪步骤，我们可以制作出一道美味可口的鸡胗炒菜肴。这道菜肴营养丰富，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。