凉皮汤汁的做法 调凉皮汁子方法分享

首先，我们需要准备大蒜、辣椒油、芝麻、醋、生抽等材料。将大蒜去皮后捣成泥状，用凉开水稀释，搅拌均匀。在另一个碗中放入芝麻酱，加入适量盐、酱油和生抽，然后边搅拌边缓缓倒入约80摄氏度的热水，直到搅拌均匀。

接着，将大蒜泥、辣椒油和芝麻酱混合在一起，搅拌成均匀的汁子即可。将这个凉皮汁倒入切好的凉皮中，再加入黄瓜丝、焯烫过的豆芽，搅拌均匀后即可食用了。这种调味汁非常美味，香辣可口，让人回味无穷。

这种凉皮汁有着独特的风味，而且还十分营养丰富。大蒜富含抗氧化物和维生素C，醋能凉血解暑和润肠通便，芝麻则富含维生素E和蛋白质。综合来看，这种凉皮汁不仅味道美妙，而且还有着众多的健康益处。

总结一下，制作凉皮汁的过程并不难，只需要按照上述步骤调配调味汁，然后搭配上新鲜的凉皮、黄瓜丝、豆芽等食材，就能轻松享受到一份美味的凉皮汁了。