板栗鸭肉汤的做法 板栗鸭肉汤的炖制方法

一只老鸭，300克栗子，一小片陈皮（用于去除腥味），姜和盐适量，这些简单的原料，可以煮出一道美味的老鸭栗子汤。

首先，将栗子连壳洗净并擦干。随后，剁碎鸭肉后稍微煮一下，取出后用清水冲洗去除油分。陈皮浸泡软后去除瓤。

接下来，将9杯水倒入锅中煮沸，然后加入栗子、老鸭、陈皮和姜，改用小火煮3小时。最后，加入适量的盐进行调味即可。

这道老鸭栗子汤有着丰富的营养价值。老鸭肉富含蛋白质和氨基酸，栗子则含有碳水化合物和维生素C，非常适合秋冬季节饮用。同时，陈皮和姜的添加不仅去除了鸭肉的腥味，还具有促进消化的作用。

如果您想要品尝这道美味的老鸭栗子汤，不妨按照以上步骤亲手制作一下。这将是一道营养均衡、口感丰富的美食佳品！