破壁机打鲫鱼汤的做法 用破壁机打鱼汤的方法

这是一份关于制作野生鲫鱼汤的食谱，旨在教您如何轻松制作一道美味又健康的汤。本食谱需要4条野生鲫鱼、适量葱姜、1000毫升水以及适量的盐和胡椒粉。

首先，我们需要买来新鲜的野生鲫鱼。虽然这些鱼个头较小，但无腥味。宰杀好后再洗净，然后去掉头尾和鱼鳍。因汤里需要打碎鱼身，可将剩余鲫鱼切成片备用。鱼片先用少量生姜和料酒擦拭，并浸泡一段时间。

接着，在铸铁锅里倒入少许油，将鱼片煎至稍微变色。这样不仅可以增加鲜香味，还能让汤多一些油脂。将煎好的鱼片放入干净的料理机内，并加入两片生姜和1000毫升的清水，盖上盖子。

现在，启动破壁机，点击“鱼汤”按键，将其运行约29分钟。此时机器会自动停止，听到“嘟”的一声。打开盖子，发现上面有一些泡沫。用勺子舀去泡沫，然后加少许盐与胡椒进行调味，混合均匀即可。

破壁机制作出来的野生鲫鱼汤味道劲道鲜美。它不仅丰富营养，而且非常易于消化。这是一道健康营养丰富的家常汤品，无论是冬天暖身还是其他季节都可以享用。