薏米排骨汤的做法 怎么做薏米排骨汤

薏米煲排骨是一道美味又养生的汤品，不仅可口，还有很多功效。以下是制作这道汤的步骤：

首先需要准备好薏米、排骨、姜、小葱和盐。薏米需要提前泡水三四个小时，以便于煮出来的汤更加醇美。

将姜切成片状，小葱也可以挽结一下，以便于提取葱油的香气。排骨在清洗干净后，可以焯一下水，去掉血末。

接下来，准备一个砂锅，放入清水、排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，煮约20分钟后放入泡好的薏米，再次煮开后，转小火慢炖1个小时。

最后，在离关火还有5分钟的时候，加入适量的盐，调味即可。这样制作出来的薏米煲排骨不仅香气四溢，味道鲜美，而且薏米和排骨所含的营养成分也能够充分释放出来。

薏米是一种常见的中药材，具有养颜美容、降低血糖、降低胆固醇等功效。排骨则富含胶原蛋白、钙等营养成分，有滋补强身、补充能量的作用。因此，这道汤品既可口又健康，是秋冬时节家庭常备的菜品之一。