带鱼扒白菜的家常做法（带鱼溜白菜的做法）

这道带鱼煮白菜是一道美味又营养的家常菜，简单易学，做法也很简单。首先，我们需要准备好500克的带鱼，300克的白菜，3克的姜丝和蒜瓣，3毫升的老抽，3克的盐，5毫升的蚝油，1克的鸡精，1克的葱花，1克的泰椒圈，10克的面粉，5克的淀粉和1个鸡蛋。

第一步，将带鱼清洗干净后切成段，同时要注意将腹内黑色的膜清洗干净以去除腥苦味。

第二步，将鸡蛋，面粉和淀粉混合搅拌制作成面糊，然后将带鱼均匀地蘸上面糊，在高温油锅中炸至金黄色。

第三步，将锅内加入适量的油，烧热后放入姜末和蒜末，炒出香味。

第四步，放入切好的白菜，炒至断生。

第五步，加入适量的水煮开，开锅五分钟后放入炸好的带鱼。

第六步，炖煮三分钟后加入适量的盐、老抽、蚝油，再炖煮至白菜软烂。

第七步，大火收汁，加入葱花、泰椒圈和鸡精，即可出锅。

这道带鱼煮白菜色香味美，口感酥脆爽口，营养丰富，富含蛋白质和多种维生素，是一道非常适合家庭食用的美食佳品。