西红柿鸡蛋茄子打卤面的做法 西红柿鸡蛋茄子打卤面做法步骤

炒西红柿鸡蛋面是一道简单易学且美味可口的家常菜。让我们来一起学习如何烹饪这道美食吧！

首先，我们需要准备面条、西红柿、鸡蛋、青椒、葱花、姜丝、蒜片、盐、花椒、味精和鸡精。将这些材料清洗干净备用。

接着，将西红柿、鸡蛋、葱、姜、蒜和青椒准备好。将面条煮熟备用，然后将鸡蛋打散备用。将青椒切成两半，去籽后切成滚刀块。

在热锅中煎鸡蛋。油要先热，鸡蛋要快速滑散。煎好的鸡蛋盛出放一旁备用。

接着，在锅中加少量油，加入花椒、葱姜蒜等辅料煸炒。等到香气出来后，加入切好的西红柿，再加入酱油和盐。继续煸炒约一分钟，煮出西红柿的汤汁，然后放入煎好的鸡蛋。

再煮一会儿后加入青椒。再煸炒两分钟即可出锅。在出锅前加入味精和鸡精调味即可。

这道炒西红柿鸡蛋面清新可口，色香味俱佳，是一道非常适合家庭烹饪的美食。