淡奶中种面包的做法 淡奶油的做法

淡奶中种面包是一种美味的面包，在家里也可以做出来哦。首先，我们需要准备淡奶、牛奶、蛋和糖等材料。将这些材料按照顺序加入中种里面，再倒入高粉覆盖液面，挖个坑，倒入酵母，用筷子轻轻搅几下。接着选择面包机的和面功能，约12分钟后加入软化后的黄油，在继续和面约10分钟即可。

最后将面团放入室温环境发酵，发酵两倍大后，再加入牛奶、糖、奶粉等主面团的材料，将中种的面团撕成小块丢进去，加入酵母，再次选择面包机和面功能30分钟。最后再加入软化的黄油，继续和面10分钟左右，手套膜后放在面包桶里室温发酵2倍大即可。

不仅如此，我们还可以制作淡奶油，制作方法如下。首先，将鸡蛋清打散，加入糖、盐、白醋继续打，打到有点稠时继续打。再加入糖，继续搅打，打到比上一步的鸡蛋清更稠的时候再加糖。最后打约10分钟，若挑起的鸡蛋清能立起来，就可以了。

这样，我们就可以在家自制美味的淡奶中种面包和淡奶油啦。不仅美味，而且健康，完全可以放心享用哦。